banner27
19 Eylül 2018 Çarşamba

Sason'un İlkçağ Tarihi

Cevizli Sucuk geçim kaynağı oldu

Sason İlçesinde geçmişi yüzyıllara dayanan yöresel tatlılardan olan cevizli sucuk (Şaran) kilosu 40 tl den piyasada satılamaya başlandı.

17 Ekim 2016 Pazartesi 20:33
Cevizli Sucuk geçim kaynağı oldu

 Bağ bozumu sonrasında yapılan üzüm sucuğu, genellikle kışın tüketilen bir tatlı olma özelliğini taşıyor. Cevizlerin yetişmesi ile birlikte Cevizli sucuğun yapım hazırlıkları başlarken, Cevizli Sucuk bir hayli zor aşamalardan geçtikten sonra tüketime hazır hale geliyor. İplere dizilen sucuklar kurutulduktan sonra serin yerlerde tüketim için bekletiliyor.

  Sason Çarşı meydanında üzerinde Cevizli Sucuk satan Ramazan Aslan, İlçemize bağlı Kayabaşı mahallesinde bulunan üzüm bağlarında üretilen üzüm şırası ve ceviz karışımıyla elde edilen cevizli sucuğu her sene bu dönemde satışa çıkarıyoruz.  Sonbahar aylarında hazırlanan cevizli sucuk imalatının bir ay boyunca sürdüğünü ifade eden Aslan, "Modern yaşamın içinde özellikle apartmanlarda ikamet etmenin artmasıyla şehirlerde yapımı zorlaşan cevizli sucuk, bugün artık daha çok köylerde yapılarak, köylülerin geçim kaynağı olmuş durumda. Hazırladığımız yarım cevizli sucuğun kilosunu 40 lira, tam cevizli sucuğu ise 35 liradan satıyoruz.  Tamamen kendi üretimimizdir. Hiçbir kimyasal katkısı yok. Organik olarak üretilen üzüm şırasından ve cevizden üretiyoruz. Sağlığa son derece faydalı olan cevizli sucuk kış aylarında sofralardan eksik edilmeyecek bir kış yiyeceğidir" dedi.

 

Batman Haber Gazetesi

Bu habere yorum yapan ilk siz olun!

  • Ad Soyad:

  • Yorum:

  •  

    @name x

  • UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve tamamı büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. Ayrıca suç teşkil edecek hakaret içerikli yorumlar hakkında muhatapları tarafından dava açılabilmektedir.
    YAZARLAR Tümü
    HAVA DURUMU
    Görüntülemek istediğiniz ili seçiniz:
    Sason'un en önemli kültür varlığı hangisi?

    EN ÇOK OKUNANLAR
    BUGÜN
    BU HAFTA
    BU AY
    EN ÇOK YORUMLANANLAR
    BUGÜN
    BU HAFTA
    BU AY
    KİM KİMDİR? Tümü
    SENDE YAZ
    Ziyaretçi Defteri
    Ziyaretçi Defteri

    Siz de yazmak istemez misiniz?

    Ziyaretçi Defteri
    ARŞİV